FRAMBUAZ SOSLU CHEESECAKE

FRAMBUAZ SOSLU CHEESECAKE

Malzemeler;

Bisküvi tabanı için;

*2 paket Etı Burçak Bisküvi

*125 gr eritilmiş tereyağı

Peynirli krema için;

*2 paket labne peynir ( 400 gr )

*1 subardağı şeker

*3 paket krema ( 600 gr)

*4 yumurta ( oda sıcaklığında )

*1 limonun rendelenmiş kabugu

*1 paket vanilya

Sosu için;

*1 kutu dondurulmuş frambuaz,

*3 çorba kaşığı şeker,

*yarım limonun suyu

Hazırlanışı;

1.Bisküvileri rondoda un haline getirdikten sonra, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp, 24 veya 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. 

Bu hali ile kremayı hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldırın.

2.Labne   peynir ile şekeri mikserde güzelce çırpın. sırası ile kremayı ve teker teker yumurtaları ekleyerek çırpın. 

karışıma en son vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.

3.peynir krema karışımını bisküvi tabanının üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 50-60  dakika pişirin.Fırını kapatın ve kapağını hafif aralayın. 

4.Pişen cheesecake soğuyana kadar fırının içinde bekletin.   

5.1 kutu dondurulmus franbuazı teflon tencerede  3 yemek kasıgı seker ve yarım lımonun suyu ıle suyunu cekene kadar pişirin ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra cheesecakein üstüne dökün ve buzdolabında bir gece bekletin. Afiyet olsun.