Malzemeler:
- 4 adet tortilla (lavaş),
- 250 gr sotelik et,
- 1 büyük şişe garnitür,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
- Su,
- Tuz,
- Karabiber,
- Tortillaları kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı:
- Sıvı yağı düdüklü tencerede kızdırın,
- Etleri içine atıp yüksek ateşte mühürleyin (her yanı renk değiştirene kadar karıştırarak pişirin),
- Altını kısıp yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin,
- Soğanlar iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirin,
- Salçasını ekleyip biraz daha kavurun,
- Toz biberini ekleyip karıştırın,
- Etlerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak u ekleyin,
- Tencerenin kapağını kapatıp düdüklü tencerenizin tavsiye edilen pişirme süresi kadar pişirin,
- Yemek pişerken tortillaları hazırlayın,
- Bunun için tortillaların üzerine 1 tatlı tabağı koyup onun boyutunda kesin,
- Kızartma yağını kızdırın,
- Tortillanın birini içine atıp ortasını patates ezeceği yardımıyla bastırark pişirin (böylece tortillanın ortası çukur kalıp kenarları yukarı çıkacak),
- Diğer tortillaları da aynı şekilde hazırlayın,
- Tencerenin kapağını açıp süzdüğünüz garnitürü ekleyin,
- Tuzunu ve karabiberini de atıp 5 dakika daha pişirin,
- Orman kebabını tortillaların içine koyup servis yapın.
Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder