Cevizli Un Kurabiyesi

Malzemeler

250 gram margarin 1 adet yumurtanın akı 1 çay bardağı nişasta 1 su bardağı pudraşekeri 1 paket kabartma tozu Üç buçuk su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı dövülmüş ceviz Üzerine: Pudraşekeri 

Yapılışı

Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, yumurta akı, 1 çay bardağı nişasta ve pudraşekerini bir kapta karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Hamurları avcunuzun içinde açıp içine ceviz yerleştirin. Hamuru kenarlarından kapatıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.