Kuymak (Mıhlama)

Malzemeler

4 yemek kaşığı mısır unu.
2 yemek kaşığı Trabzon tereyağı
Trabzon yöresine has minzi peyniri veya yarım yağlı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı ılık su 

2 yemek kaşığı tereyağını çelik bir tavada eritin. Eriyen yağın içine 4
yemek kaşığı mısır ununu ilave edin. Mısır ununu tereyağını çekene kadar biraz kavurun. 1.5 su bardağı ılık suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. 1-2 dakika orta ateşte karıştırın. Son olarak damak zevkinize göre peyniri ilave edin. Hazırladığınız karışımı 20 dakika kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.