MALZEMELER
200 gram ıspanak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çay bardağı ceviz
75 gram İçim çeçil peyniri
1 tutam muskat cevizi
2 yemek kaşığı krema
2 adet yufka
HAZIRLANIŞI
Soğanları zeytin yağında kavurun.
Üzerine ıspanakları ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun.
Dişe gelir şekilde kırılmış cevizleri ekleyip, muskat cevizini rendeleyin.
Karışımı ocaktan alıp krema ilave edin.
Yufkaların kenarlarını kesip kare şeklinde yufkalar elde edin.
Her kareyi 4 eşit kareye bölüp, eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Yağlı kısmı dışarıya gelecek şekilde topkek kalıplarının içine bu yufkaları yerleştirin.
İçlerine ıspanaklı karışımı pay edin.
Her yufkanın içine çeçil peyniri koyun.
Yufkaların ağızlarını birer fırın ipi ile bağlayıp, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
NOT Fırından çıkan ıspanak bohçalarının üzerindeki ipleri, kurdele ile değiştirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder