Tavuk Sote
Malzemeler :
2 Adet Tavuk Göğüs ya da Kalça
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
3 Adet Sivri Biber
1 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
Tuz
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
3 Adet Sivri Biber
1 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
Tuz
Hazırlanışı :
Ön hazırlık için tavuk etlerimizi küp küp doğrayalım. Soğanımızı ince yemeklik hazırladıktan sonra tavamıza yağımız ile birlikte alalım. Orta ateşte soğanlar sararıncaya kadar pişirelim. İnce kıydığımız sarımsak ve sivri biberimizi ilave edelim. 2-3 dakika pişirdikten sonra tavuk etlerimizi ekleyerek tüm parçalar beyaz renk alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Salçalarımızı ilave edip tüm malzeme ile iyice karıştıralım.
Bu aşamadan sonra baharatlarımızı ve tuzunuzu ilave edip iyice karıştırın. Ardından 1/2 su bardağı kadar su ekleyip pişirmeye bırakın.
Püf Noktası :
- Tavuk sotenize dilerseniz taze biberiye ya da aşırıya kaçmamak kaydıyla zencefil tozu da ilave edebilirsiniz.
- Dilerseniz 1 yemek kaşığı sıvı yağ yerine 1 kaşık tereyağı ekleyerek yemeğinizin lezzetini farklılaştırabilirsiniz.
- Bu yemeği güveçte de pişirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder