Yoğurt Aşı
Malzemeler
- 250 gram köftelik bulgur
200 gram köftelik et
50 gram biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon
3 çorba kaşığı un, 1 adet soğan
Köfte içine: 100 gram kıyma
5 dal maydanoz, 1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuzlu yoğurt
50 gram çekilmiş ceviz içi, tuz, karabiber
Yoğurt aşı için:
Yarım çay bardağı pirinç
6 çorba kaşığı tuzlu yoğurt
2 paket toz bulyon
1 çorba kaşığı taze nane
2 çorba kaşığı sıvıyağ
15 su bardağı su
Yapılışı
Öncelİkle köfteleri hazırlayın. Bunun için, soğanı incecik kıyın. Yağda hafifçe kavurun. Köfte içi kıymasını ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurun. Baharatlar ve tuzlu yoğurdu ekleyin. Ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanoz ve ceviz içini ekleyin. Soğumaya bırakın. Köfte hamuru için, bulguru suyla ıslatın. Rendelenmiş soğan, salça, tuz, karabiber ve kimyon ilave edin. İyice yoğurun. Un ekleyip, özleşene kadar yoğurun. 1/4 garnitürü, sac oruğu için ayırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil verin. İçerisine, hazırladığınız içi doldurup kapatın. 14 küçük
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder