Bakla Dolması Tarifi

Bakla Dolması

1/2 kilo salamura yaprak
500 gr kemikli kaburga eti
1,5 su bardağı iç bakla (aksamdan ıslatılsın)
2 Adet kuru soğan 

İç malzeme için
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 büyük su bardağı yarısı yarma
diğer yarısı bulgur
1/2 demet dereotu 

1/2 demet nane
1/2 demet maydanoz
1/4 taze fesleğen
Kimyon-Karabiber-tuz
2 Adet domates
1/2 çorba kaşığı karışık salça

Tarifi
Bir gün önceden ıslatılan baklalar soyulur.
Yarma,buğday kıyma, kuru soğan, salça, biber, tuz, taze baharatlar, domates ve sıvı yağı, hepsi karıştırılır.
Dolmanın konacağı tencerenin içine kemik konur.

Yaprağın içerisinde malzemeler konarak bohça şekline sarılır ve kemiklerin üstüne konur.2 su bardağı su konarak,yapraklar yumuşayana ve iç harcı pişene dek,kapağı kapalı olarak kaynatılı