Mantar Soslu Tortellini

içindekiler

• 1 paket hazır tortellini (ricotto peynirli, ıspanaklı)
• 12 adet mantar
• 1 paket hazır süt kreması (200 ml'lik kutu)
• Bir avuç doğranmış dereotu
• 4 adet taze soğan
• Bir çimdik muskat (küçük hindistan cevizi rendesi)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

hazırlanışı

• Tortelliniyi bol tuzlu kaynar suda, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın (12 dakika).
• Bir tavada, doğranmış yeşil soğanları 2 yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartın.
• Dilim dilim doğranmış mantarları ekleyip, 5 dakika kadar çevire çevire pişirin.
• Kremayı, muskatı, dereotunu, tuzu ve biberi ekleyin.
• Sosu mantarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
• Haşlanmış torteliniyi süzdürüp sos tenceresine dökün ve alt üst edip, makarna sosu çekene kadar ateşin üzerinde tutun (yaklaşık 5-6 dakika).
• Tortellini servise hazırdır.

Kaynak : evcini.com