MALZEMELER
2 demet roka
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet tavuksuyu tablet veya 2 bardak tavuk suyu
tuz,karabiber
acı toz kırmızı biber
TARİFİ
Rokalar tuzlu kaynar suda haşlanır.
Bir tencerede yağ eritilir,un ile birlikte un hafif bir renk alana dek kavrulur.
Rokaların suyu azar azar unlu karışıma yedirilir,unun topaklanmasını engellemek için bir çırpıcı yardımı ile sık sık karıştırılır.
Roka bir mutfak robotundan geçirilir ve unlu karışıma eklenir,son olarak tavuk bulyon veya tavuk suyu eklenir,tuz ve karabiber serpilir ve bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Arzuya göre toz kırmızı biberle veya biraz tereyağı yakılıp,üzerine dökülerek servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder