Manzama tarifi

içindekiler

• 2 adet patlıcan ,
• 2 adet kırmızı etli biber ,
• 2 diş sarımsak ,
• Bir kase yoğurt ,
• Yarım demet maydanoz ,
• Kırmızı biber ,
• 3 kaşık zeytinyağı

hazırlanışı

• Patlıcanları ve etli kırmızı biberi ocak üzerinde közleyin.
• Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyarak beraberce ve ince ince kıyın.
• Sarımsağı kıyarak yoğurtla karıştırın.
• Yoğurtlu karışımı patlıcanlı biberle karıştırın.
• Bir tavada kırmızı biberle zeytinyağını beraber ısıtın.
• Biberli yağı yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirin.
• Afiyet olsun