Gelin Tatlısı

içindekiler

• 1 su bardağı margarin (eritilip, ılıtılmış)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Şerbeti için;
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

hazırlanışı

• Öncelikle şerbet için, toz şekerle suyu tencereye koyup karıştırın.
• Şeker eriyip, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın.
• Derin bir yoğurma kabının içine; margarin, tahin, pekmez, kabartma tozu ve ceviz içini koyup, elinizle karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek sert kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
• Yağlanmış dikdörtgen cam kabın içerisine hamuru elimizle bastırarak yayın ve baklava dilimi formunda kesin.
• Sonra da 175 dereceli fırında 20-25 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin, en az 30 dakika şerbeti çekmesini bekleyelin.
• Afiyet olsun.