Tavuk Tantuni
Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü,
6 adet lavaş,
3 adet sivri biber,
3 adet domates,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
1 sap taze soğan,
İsteğe bağlı olarak maydanoz,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı tatlı biber,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon.
Hazırlanışı:
Tavukları minik minik doğayın,
Yağı kızdırıp tavukları içine atın,
Suyunu salıp çekene ve kızarmaya başlayana kadar kavurun,
Tavukları tavanın bir kenarına yığıp açtığınız boşlukta ince ince kıydığınız
soğan ve sarımsağı kavurun,
Tavuklarla karıştırıp ince doğradığınız biberleri ve taze soğanı ekleyin,
Biberler pişmeye başlayınca domatesleri katın ve suyunu çekene kadar pişirin,
Maydanoz, tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın,
Lavaşların içine pay edip dürüm şeklinde sarın.
Afiyet olsun…
