Patlıcanlı Vezir Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Vezir Kebabı İçin Gerekli Malzemeler;

* Yarım kg köftelik kıyma
* 3-4 Kabak
* 4-5 Sarımsak
* 3-4 Domates
* 1 Kg patlıcan
* 2 Kuru soğan
* 4-5 Sivri biber
* Tuz
* Karabiber
* 1 Yumurta
* Yarım su bardağı süt veya su

Süslemek için ;

*Domates, maydanoz

Patlıcanlı Vezir Kebabı Tarifi;

Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayıp kızartalım fazla yağlarını iyice süzüp borcama yerleştirelim soğan, sarımsak ve sivri biberleri doğrayıp zeytinyağında soğanlar ölene kadar kavuralım Kıymadan küçük parçalar koparıp tencereye ilave edelim onlar da biraz kavrulunca, soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım tenceredeki karışımı yağını süzerek alalım borcamdaki sebzelerin üzerine yayalım yumurtayı sütle çırpalım borcamın üzerine gezdirelim domates ve maydonozla süsleyip 200 derecelik fırında pişirelim afiyet olsun