Sarmısaklı Köfte
Malzemeler (4 Kişilik)
1 kg bulgur
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 baş sarmısak
3 adet domates
1-2 sap maydonoz
Hazırlanışı
Bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur. İçine yumurtalar kırılır, en son da un ilave edilerek iyice
yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastılır.
Kaynamış suya bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu atılır ve köfteler ilave edilir. İyice
kaynadıktan sonra suyu süzülür.
Dövülmüş sarmısak ile rendelenmiş domatesler, yağ ve salça ile kavrulur. Kavurulan bu sos,
köftelerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydonozla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder