Kremalı tavuk için
Malzemeler:
6 tane kalçalı but (derisi alınmış ve yağları temizlenmiş)
1 paket krema (200ml)
1 çay kaşığı dolusu köri
yeterince tuz
Hazırlanışı:
Derince bir kapta krema, köri ve tuzu iyice karıştırıyoruz. Yıkanıp süzülmüş tavukları bu sosa iyice buluyoruz ve içine yatırıp biraz dinlendiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz borcamımıza tavukları diziyoruz. Sosun geri kalanını üstüne döküyoruz ve 180 derece fırında tavuklar iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ellerimize sağlık.
Not: Servis ederken sostan tavuğun üstüne döktüm. (Sarı sos)
Patates püresi için
Malzemeler:
5 tane patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ince ince doğruyoruz ve biraz su ve tuzla pişiriyoruz (daha çabuk pişmesi için). Kabuklarıyla da haşlayabilirsiniz. Patatesleri hiç pütür kalmayacak şekilde iyice eziyoruz ve bir tencereye alıp sütümüzü yavaş yavaş ilave ederek püremizi pişirmeye başlıyoruz. Kaynayınca kaşar rendemizi ilave ediyoruz. Bu aşamada devamlı karıştırıyoruz hem altını tutmasın hem de iyice karışsın. Kıvamına göre süt ilavesi yapıyoruz. Tuzumuzu da koyuyoruz. Biraz pişince servise hazırdır. Ben tavuk da yağlı olduğu için yağ koymadım ama siz isterseniz 1 yemek kaşığı kadar tereyağ ilave edebilirsiniz. Arzu ederseniz biraz da muskat rendeleyin çok güzel bir aroması var.
Afiyet olsun
