PORTAKALLI TAVUKGÖĞSÜ

Yumurta sarılarını ve toz şekeri orta boy bir çelik tencereye aktarıp mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla 1-2 dakika çırpın.
Nişasta ve unu portakal suyunun içinde ezip yumurtalı karışıma ekledikten sonra karıştırın. Vanilyayı ilave edip sütü de azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Tencereyi kısık ateşin üzerine alıp tel çırpıcı ya da tahta kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca hindistancevizini ekleyip 2 dakika daha pişirin ve hemen ocaktan alın. Henüz sıcak haldeyken mikserin yüksek devriyle 5 dakika kadar çırpın ve ıslak kâselere paylaştırın.
Tavukgöğüslerini buzdolabında en az 5-6 saat bekletin. Servise sunacağınız zaman buzdolabından çıkarıp tabaklara ters çevirin. (Kâselerde de servis yapabilirsiniz.) Üzerini portakal dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servise sunun. 

Not: İsterseniz kaynayan muhallebinin içine rendelenmiş portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz.
Malzeme Listesi
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası (Buğday nişastası da kullanabilirsiniz.)
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (Hazır portakal suyu da kullanabilirsiniz.)
- 6 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2-3 yemek kaşığı hindistancevizi tozu
Süslemek için;
- Portakal dilimleri

Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk göğsü malzemeleri
1/2 Paket margarin
1 Lt süt
3 Fincan un
3 Fincan şeker
1 Paket vanilya
1 Adet damla sakızı veya falım sade sakız

Tavuk göğsü tarifi
Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyorum. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyorum. Şekeri ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Sütü yavaş yavaş ekliyorum, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyorum. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyorum ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyorum. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyorum ve sonra görünümü güzelleşene kadar mikserle çırpıyorum. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyorum, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyorum.Afiyet olsun